گیاهان دارویی که میتوانید در خانه پرورش دهید و آشنایی با خواص آنها
خیلی از بیماری ها را می توان در خانه با گیاهان دارویی درمان کرد و چه بهتر که این گیاهان را خودمان در خانه پرورش دهیم تا در مواقع لزوم از آن ها استفاده کنیم. در مقاله زیر به معرفی برخی از ان گیاهان و خواص آنها پرداخته ایم. با ما همراه باشید.
بهترین گیاهان دارویی برای پرورش در خانه
همه چیز از روزی آغاز شد که الیزابت میلارد از کار در مزرعه خسته و کوفته بود، ازشهر نفرین شده ایی که در آن گیر کرده بود احساس بیزاری می کرد.به چندتا از از برگ های گیاه ریحان مقدس چنگی زد و درون دهانش چپاند. چند دقیقه بعد، به طرز شگفت انگیزی خودش را پرانرژی احساس کرد.
میلارد نویسنده ی کتاب داروخانه ی حیاط پشتی می گوید، دقیقا از همان لحظه متوجه ی خاصیت دارویی این گیاه و گیاهان دیگر شدم.
برایان هتریک نیز قدرت درمانی گیاهان را به عینه مشاهده نموده است. شغل او پرورش بسیاری از این میوه ها و سبزیجات است، که در مرکز درمانی بقراط در غرب ساحل پالم، به خدمت گرفته می شود و تاکید آنها بر خواص دارویی گیاهان است.
هتریک، که در زمره پزشکان طب گیاهی جای دارد، معتقد است طبیعت ابزارهای بسیار قدرتمندی برای تقویت سیستم ایمنی بدن در اختیار ما قرار داده است که می تواند شما را قوی و سالم نگه دارد. بهترین روش به خدمت گرفتن خواص دارویی گیاهان، پرورش آنها در باغچه‌ی حیاط خودتان است.
خوشبختانه، برای پرورش برخی دانه‌ها و گیاهان کوچک که خواص گیاهی فوق العاده ای دارند، نیازی به استعداد و مهارت خاص باغبانی نیست.
در اینجا هتریک و میلارد لیستی از گیاهانی که علاوه بر خواص فوق العاده ی دارویی به سهولت نیز رشد می کنند را بیان نموده‌اند.
برای حصول بهترین نتیجه از محصولات تازه، رسیده و خامی که خودتان پرورش داده‌اید، میل کنید.
سیر
خواص قدرتمند
آنتی باکتریال، ضد میکروب و ضد قارچ که در عین حال التهاب را نیز کاهش می دهد. مطالعات حاکی از آن است که سیر می تواند خطر ابتلا به سرطان ریه، پروستات را کاهش دهد، ورم مفاصل و استخوانی را تخفیف دهد و برخی سلول های سرطانی را ویران کند.یافته های اولیه حاکی از آن است که سیر می تواند از میزان بالای کلسترول بکاهد و فشار خون را در افراد مبتلا به فشار خون کاهش دهد.
مصرف روزانه
طبق مطالعات منتشر شده در مجله ی پزشک خانواده ی امریکا، مصرف منظم سیر مانع از بروز سرماخوردگی های شایع می گردد.میلارد می گوید، هنگامی که احساس بیماری می کند سیر را ساطوری کرده، اجازه می دهد تا ۱۵ دقیقه به همان حالت بماند تا ترکیبات آن فعال شود و گسترش یابد و سپس همانند یک قرص آن را قورت می دهد.
این کار برای روابط شخصی چندان خوب نیست، اما برای سرماخوردگی به طرزی باورنکردنی موثر است.
راهنمای پرورش
در بهار یا پاییز، دانه ی سیر را به صورت آنلاین یا از کشاورزهای محلی و یا از فروشگاه های محصولات کشاورزی تهیه کنید. ( از ریشه‌ی گل سیر که سم‌پاشی شده‌اند استفاده نکنید زیرا آنها اغلب جوانه نمی‌زنند.)یک حبه سیر را بردارید، به طوری که قسمت تیز آن بالا قرار گیرد تا عمق ۸ تا ۹ سانت در زیر خاک فرو ببرید و بعدی را با فاصله‌ی ۵۰ سانت از اولی بکارید.
چنانچه در پاییز اقدام به کاشت سیر نمودید، سطح خاک را با کودهای گیاهی (کاه، یونجه خشک، برگ خشک یا علف های زده شده) بپوشانید تا در زمستان گرم بماند.
هنگامی که در بهار ریشه ی پیچک مانند آن ساقه دار شد تا گل کند، آن را با قیچی باغبانی بزنید تا مواد مغذی آن در خود سیر باقی بماند و به گلِ سیر منتقل نشود. ۲ هفته‌ی دیگر نیز صبر کنید؛ سپس ریشه ی سیر را از زمین خارج کنید و محصول خود را برداشت کنید.
جوانه ی بروکلی
خواص قدرتمند
جوانه ی بروکلی حاوی ذخیره ی قدرتمندی از سولفارفان است که منابع ضد سرطانی طبیعی بدن را تحریک کرده و رشد تومور های سرطانی را متوقف می سازد.محققان دانشگاه جانز هاپکین، جوانه ی بروکلی که سرشار از آنزیم های مفید، ویتامین ها و مواد معدنیست را یکی از قدرتمند ترین منابع ضد سرطانی پیرامون ما می دانند.
جوانه های بروکلی قند و کلسترول را کنترل می کند که در نهایت منجر به کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی می شود.
جوانه های بروکلی ۱۰ تا ۳۰ مرتبه قدرتمندتر از بروکلی های رسیده هستند زیرا آنها در اوج قوت خود هستند.
مصرف روزانه
طبق دو مورد از مطالعات جداگانه در این زمینه، سولفارفان علائم تنگی نفس و اختلالات تنفسی را تخفیف می دهد زیرا روند فشار اکسیداسیون و التهاب را از مسیر عبور هوا خارج و بیرون هدایت می کند.راهنمای پرورش
در هر فصلی از سال که هستید، ۱/۲ فنجان دانه‌ی جوانه ی کلم بروکلی را درون کوزه ای دهن گشاد بریزید و درب آن را بگذارید.۲ فنجان آب روی آن بریزید و اجازه دهید به مدت ۸ ساعت بماند. سپس آن را آبکش کنید. دوباره روی آن ۲ لیوان آب بریزید و این روند را ۲ بار در روز و در ۳ روز متوالی تکرار نمائید.
پس از ۳ روز ساقه یا ریشه ی آنها به اندازه ی ۱.۵ تا ۲ سانت قد می کشند و شیرین ترین، نرم ترین و مغذی ترین گیاه را برایتان به ارمغان می آورند.
ماحصل آن تقریبا ۲ فنجان بروکلی در عرض ۷۲ساعت است! اجازه دهید آب جوانه ها گرفته شود، سپس آنها را در ظرفی دردار ریخته و در یخچال نگه دارید.
بدین ترتیب می توانید آنها را به مدت ۵ روز در یخچال نگه دارید و به مرور استفاده نمائید.
نعناع
خواص قدرتمند
طبق دو مورد از مطالعات انجام شده در سال ۲۰۱۲، نعناع با خواص ضد سرطانی بعلاوه ترکیبات حاوی کارتنوئید و رتینوئیدِ خود اثرات مخرب سرطان پروستات و کبد را دفع می کند.طبق یافته ها از دیگر ترکیبات نعناع رزمارنیک اسید است که رادیکال های آزاد را از بین برده و التهاب را تقلیل می دهد، علائم آلرژی های فصلی را تا حد قابل توجهی محو می سازد. تحقیقات اولیه‌ی آزمایشگاهی حاکی از آن است که روغن نعناع فلفلی تاثیر داروهای ضدعفونت را افزایش می دهد.
خواص روزانه
نعناع گوارش را تسهیل می کند. طبق مطالعات منتشر شده در سال ۲۰۱۲، نحوه‌ی عملکرد نعناع در تسهیل گوارش با شل کردن بافت عضلانی مجرای گوارشی همراه است تا گرفتگی ها باز شود، گازها رها شود و دردهای شکمی حتی در افرادی که از سندرم روده ی تحریک پذیر رنج می برند، التیام یابد.میلارد معتقد است که نعناع بهترین چیزی است که پس از زیاده روی های شب کارناوال متوجه می شوید نباید اینقدر غذا می خوردید، می توانید بخورید.
راهنمای پرورش
در بهار، یک گیاه جوان نعناع بخرید و در گلدان بکارید. اجازه دهید آفتاب به صورت متمایل بر گلدان شما بتاند و نه کامل، گرچه همیشه پرورش گیاهان و گسترش انرژی هنگامی که در معرض تابش آفتاب قرار گیرند، صورت می پذیرد، اما چند روز نیز آنها را در سایه قرار دهید تا استراحت کنند. گیاهان از ریشه های خیس بیزارند.مارچوبه
خواص قدرتمند
این ساقه ی باریک و قلمی همیشه حاوی بالاترین سطح گلوتاتیون، ترکیبات ضد مسمویت است که سموم از جمله سموم مولد سرطان و رادیکال های آزاد را از بدن دفع می کند.همچنین مارچوبه از خواص ضدالتهابی برخوردار است و همین موارد آن را در صدر جنگنده ترین گیاهان علیه بیماری های مزمن از قبیل دیابت نوع ۲، بیماری های قلبی و برخی سرطان ها قرار داده است.
مارچوبه همچنین سرشار از ویتامین B، فولیت، ویتامینC ، ویتامین K، کلسیم، زینک، منیزیم، سلینیوم و آهن است.
خواص روزانه
مارچوبه می تواند التیام بخش سردردها و تاثیرات مخرب مصرف الکل باشد. محققان کره ای دریافتند که مارچوبه سطح آنزیمی که ترکیبات الکل را در هم می شکند را افزایش می دهد.راهنمای پرورش
این گیاه جاودانی را یک بار بکارید و ۲۵ سال ساقه های آن را برداشت کنید. در اوایل بهار، یک گیاه یکساله ی تاجدار مارچوبه بخرید و در نقطه ای از حیاط که خشک و آفتاب گیر است، بکارید.تاج مارچوبه را تا ۸ سانت در خاکی غنی یا خاک شنی قرار دهید. آنها را در ۴ ردیف و به فاصله‌ی ۳۵ سانتی از یکدیگر بکارید.
آنها را با ۸ سانت خاک محصور کنید. پس از ۲ هفته، خاک بیشتری روی آنها بریزید زیرا ساقه های مارچوبه در تلاشند که از خاک سر برآرند.
مقداری کود گیاهی روی آن ها بریزید و به طور منظم آب دهید. هتریک پیشنهاد می کند که تا ۲ سال اول به ساقه های مارچوبه دست نزنید تا ریشه های قوی تری و پرانرژی تری پیدا کنند. هنگامی که زمان برداشت محصول شد، از یک چاقوی تیز استفاده نمائید و ساقه ها را از انتها قطع کنید.
ریحان
خواص قدرتمند
خواص آنتی اکسیدانی، آنتی باکتریال و ضد التهابی، علاوه بر اینها بتا-کاروتین و منیزم موجود در ریحان نقشی کلیدی درمحافظت از سلول ها در برابر سکنی گزیدن بیماری‌هایی از قبیل بیماری های قلبی، آسم، ورم مفاصل و استخوان، روماتوئید و التهابات روده ای بر عهده دارد.خواص روزانه
ریحان به تسکین سردرد کمک می کند. مشخص شده است که عملکرد ترکیبات موجود در ریحان موسوم به اوژنول در خنثی سازی فعالیت آنزیم های سایکلوکسیژن همانند تاثیر داروهای بدون نسخه ای مانند آسپرین و ایبوپروفن است. میلارد برای تخفیف سردرد جویدن برگ های ریحان را توصیه می کند.راهنمای پرورش
بیش از ۶۰ نوع گونه ی مختلف ریحان در جهان وجود دارد اما میلارد ریحان شیرین ایتالیایی، ریحان شیرین، ریحان تایلندی و ریحان بنفش را ترجیح می دهد.گیاه جوان ریحان را در فصل بهار خریداری نمائید و بلافاصله در حیاط بکارید، از خاک استاندارد باغبانی استفاده نمائید.
به جای آبیاری برگ ها، خاک را آبیاری نمائید زیرا آنها مستعد آفت هستند. منتظر باشید ریحان‌ها تا ۱۴ سانت بلند شوند، البته این امر بستگی به گونه های مختلف ریحان متغییر است.
برگ های ریز و سبز کلم قرمز
خواص قدرتمند
محققانِ وزارت کشاورزی امریکا دریافتند که برگ های فوق العاده جوان و سبز کلم قرمز که کم تر از ۲ هفته از عمرشان می گذرد، در مقایسه با برگ های رسیده ی کلم قرمز، شش برابر بیش‌تر حاوی ویتامین C و ۶۹ برابر ویتامین K هستند.ویتامین C سوپراستارِ آنتی اکسیدان هاست، دشمن التهاب است و محافظی در برابر صدمات سلولی و در ممانعت از بروز بیماری های مزمن از قبیل بیماری های قلبی کمک شایانی می کند.
همچنین برگ های جوان و سبز کلم قرمز حاوی ترکیبات کلیدی در کلاژن سازی، تقویت عضلات، پوست، استخوان ها و دیگر بافت های همبند است.
طبق مطالعاتی دیگر که در سال ۲۰۱۲ منتشر شد، ویتامین K مانع از انعقاد خون، پیشگیری از تحلیل و پوکی استخوان و تصلب شرائین می شود و همچنین عدم رشد سلول های سرطانی می گردد.
خواص روزانه
در ممانعت از ابتلا به سرماخوردگی و آنفولانزا بی نظیر است. ویتامین C سیستم ایمنی بدن را با ترغیب به تولید گلبول های سفید خون تقویت می کند، گلبول های سفید خون در واقع خط مقدم مقابله با باکتری ها و عفونت ها هستند.راهنمای پرورش
با تخم کلم قرمز یا تخم برگ دهی جوان سبز آغاز کنید. از سینی مخصوص کاشت تخم استفاده نمائید و حدودا ۵ سانت خاک ارگانیک درون آن بریزید.دانه ها را روی خاک ارگانیک بپاشید و یک لایه ی نازک خاک روی دانه ها بریزید. فقط همین یک بار روی آن ها کاملا آب بپاشید، سپس سینی را پشت پنجره ای آفتاب گیر قرار دهید و روزی چند مرتبه با اسپری آب دهید.
در عرض یک هفته برگ های جوان و شادابی حاصل کار شما خواهد بود. پس از ۱۰ روز که ارتفاع برگ ها به ۵ سانت رسید، می توانید محصولتان را برداشت نمائید.
بابونه
خواص قدرتمند
طبق اعلان موسسه ی ملی سلامت این گیاه آنتی اکسیدان، ضدالتهاب و آنتی باکتریال در زمره یکی از موثق ترین گیاهان جهان محسوب می شود.یافته های اولیه دال بر آن است که بابونه سلول های سرطانی را خنثی می کنند اما خواص اثبات‌شده ی آن شامل ترمیم سریع زخم ها، پیشگیری و بهبود سرماخوردگی، مقابله با عفونت های باکتریایی، فرونشاندن اسپاسم و گرفتگی عضلانی، آرام کردن اضطراب و بهبود کیفیت خواب می شود.
خواص روزانه
چای بابونه موجب تمدد اعصاب و تسکین برانگیختگی های عصبی می باشد. طبق مطالعات منتشر شده در سال ۲۰۱۲ که از سوی دانشگاه پزشکی پنسیلوانیا، بابونه ی آلمانی اضطراب را از بین می برد و حتی علائم افسردگی های خفیف را کاهش می دهد.راهنمای پرورش
یک بسته تخم بابونه خریداری نمائید و آنها را در ابتدای کاشت درون اتاق نگه دارید زیرا ریشه ها گرما را دوست دارند.پس از ۶ تا ۸ هفته، بابونه ها را به فضایی آفتاب گیر که هوا جریان دارد، منتقل کنید. یک بار در هفته آنها را آبیاری کنید یا هر زمانی که خشک به نظر رسیدند.
در عرض یکی دو ماه، گل های ریز زرد و سفید آن آماده ی برداشت است. آنها را درون سینی خشک نمائید.
گل ها را خرد نمائید و درون قوری بریزید. آب جوش را به آن بیافزائید، اجازه دهید دم بکشد و نوش‌جان کنید.
منبع: سایت مجله سلامت
مقالات مرتبط
تازه های مقالات
ارسال نظر
در ارسال نظر شما خطایی رخ داده است
کاربر گرامی، ضمن تشکر از شما نظر شما با موفقیت ثبت گردید. و پس از تائید در فهرست نظرات نمایش داده می شود
نام :
ایمیل :
نظرات کاربران
{{Fullname}} {{Creationdate}}
{{Body}}